Capitolo 2
Sostanze
pure
Miscele
Transizioni
di fase
Il caso dell'acqua
Diagramma
T-V
Diagrammi
P-V
Diagrammi
P-T
Superfici
P-V-T
Regola
delle Fasi
Vaporizzazione
Evaporazione
Nuvole
Rugiada
Camera
a nebbia
Coefficienti
termoelastici
Leggi
dei gas
Gas
reali
Sommario