BIOCHIMICA (f)
1o MODULO (1° semestre)
A. A. 2000/01
Prof. Marina Scarpa
Oggetto e obiettivi del corso
Il corso di Biochimica si propone di introdurre lo studente di Fisica ai sistemi biologici permettendogli di
acquisire la conoscenza di quegli argomenti di Biochimica, Biologia Molecolare e Fisiologia Molecolare che
sono fondamentali per chi svolge attività in campo biofisico. Il corso di Biochimica è di supporto al corso di
Biofisica, alcuni argomenti sono comuni ai due corsi e verranno svolti privilegiando o gli aspetti strutturali
(Biofisica) o quelli funzionali (Biochimica). Verranno introdotte quelle tecniche biochimiche (tecniche per la
purificazione delle macromolecole e separazione delle strutture cellulari) e di biologia molecolare (DNA
ricombinante, ingegneria genetica) di cui il biofisico deve conoscere i principi al fine di utilizzarne le potenzialità.
Programma
Introduzione
Gli organismi viventi
La cellula
Biomolecole
Amino acidi e proteine
Carboidrati e polisaccaridi
Lipidi e membrane
Nucleotidi e acidi nucleici
Proteine
Struttura primaria, tecniche di sequenziamento
Tecniche di purificazione
Funzione delle proteine
Enzimi e coenzimi
Il ruolo degli enzimi: attività enzimatica
Cinetica enzimatica, metodi per la misura dell'attività enzimatica
Regolazione dell'attività enzimatica
L'informazione genetica
Il codice genetico
DNA ed RNA: struttura primaria, tecniche di sequenziamento
Trascrizione
Traduzione
Meccanismi di riparo
Espressione genica
Tecniche di ricombinazione, rimaneggiamento e amplificazione
Ingegneria genetica
Elementi di metabolismo
Metabolismo dei carboidrati: processi anaerobici ed aerobici
La glicolisi
Cenni al ciclo di Krebs
Il trasporto degli elettroni e la fosforilazione ossidativa
Elementi di fisiologia molecolare
I segnali chimici extracellulari: gli ormoni
Classificazione degli ormoni meccanismo, natura gerarchica del controllo ormonale. Trasduzione
del segnale: i recettori, i secondi messaggeri
La risposta immunitaria: risposta cellulare e risposta mediata da anticorpi
Anticorpi monoclonali
Testi consigliati
Appunti di lezione
G. RICCIOTTI, Biochimica di base, Bovolenta, 1987
ALBERTS ET AL., Biologia molecolare della cellula, Zanichelli, 1992
VOET D., VOET J.G., Biochemistry, Wiley, 1990
C.K. MATHEWS, K.E. VAN HOLDE, Biochimica, Ambrosiana 1994
Modalità e svolgimento dell'esame
Esame orale.